Carré de cerdo al estilo Savora
Carré de Cerdo y Savora Original
Porciones: 6-8
Ingredientes:
- Aceite de oliva c/n
- 6 chuletas de carre cerdo
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1 taza de vino blanco
- 2 tomates maduros rallados
- 3 cucharadas de Savora
- 10 pepinillos en vinagre
- 10 cebollitas en vinagre
- Pimienta a gusto
- 1 zanahoria caramelizada
- 1 remolacha caramelizada
Paso a paso:
- Dorá en una sartén a fuego fuerte con aceite de oliva las chuletas de cerdo. Reservá.
- En la misma sartén dorá apenas el ajo con la cebolla y rehogá unos minutos. Agregá las chuletas y desglasá con vino blanco, dejá reducir. Agregá el tomate rallado, la Savora y condimentá con pimienta a gusto.
- Agregá agua y dejá cocinar 20 minutos aproximadamente. Terminá agregando los pepinillos cortados a lo largo y las cebollitas enteras. Espolvoreá con perejil picado y serví con unas zanahorias y remolachas caramelizadas.