Receta de ensalada de pasta y atún con mostaza

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Ensalada de Pasta y Atún con Savora Original

Porciones: 6-8

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta moño o farfalle cocida
• Aceite de oliva c/n
• 2 pimientos rojos
• 2 zucchinis en rodajas
• 2 berenjenas en rodajas
• 2 cebollas en rodajas
• 3 atados de rúcula fresca
• 2 latas de atún al natural
• 3 cucharadas de alcaparras
• 4 cucharadas de aceitunas negras descarozadas

Tomates asados:

• 5 tomates perita
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de tomillo picado
• 2 cucharadas de aceto balsámico
• Aceite de oliva c/n

Vinagreta:

• 2 cucharadas de Savora
• Vinagre de vino c/n
• Aceite de oliva c/n
• Pimienta

Paso a paso:

1. Poné sobre la hornalla los morrones y quemalos literalmente. Envolvelos en film y luego pelalos y sacales las semillas. Reservá. Grillá en una plancha bien caliente con aceite de oliva la cebolla, el zucchini y la berenjena
2. Cortá los tomates en cuartos, colocalos en una placa con la pulpa hacia arriba. Rocialos con aceto, oliva, ajo, pimienta, azúcar y tomillo. Horno fuerte 20′.
3. Armá la ensalada con las pasta fría, los vegetales grillados, los tomates asados, las aceitunas picadas, el atún, las alcaparras.
4. Hacé una rica vinagreta: en un frasco agregá Savora, una parte de vinagre de vino y tres partes de oliva, pimienta, cerrá el frasco, batí y verté sobre la ensalada.