Pan relleno

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Pan Relleno, todo terrenocon Savora Original

Ingredientes:

• 450 gr. De Harina 000
• 110 cc. de leche
• 120 cc. de agua
• 1 cucharada de levadura seca o fresca
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo

Para el relleno:

• 150 gr queso muzarella o cheddar (rallado grueso o picado chiquito)
• 4 cucharadas de Savora Original
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Orégano, cantidad necesaria
• Pimienta negra, cantidad necesaria
• Salsa picante, cantidad necesaria (opcional)
• Sal a gusto

LA MASA:

1. En un recipiente hondo colocamos harina, sal por los bordes, levadura en el centro, azúcar, aceite y leche apenas tibia.
2. Mezclamos los ingredientes y agregamos agua, seguimos mezclando y comenzamos a amasar. Es MUY IMPORTANTE que amasemos mucho en este paso.
3. Ni bien terminamos de amasar, hacemos un bollo, frotamos con aceite, tapamos y dejamos reposar hasta que la masa doble su volumen.

EL PAN:

1. Con ayuda del palote estiramos la masa hasta formar un rectángulo de medio centímetro de alto.
2. Pintamos con Savora, hasta 1 cm. antes de llegar a los bordes, cubrimos con el queso, espolvoreamos orégano y ponemos sal a gusto.
3. Enrollamos la masa ( fijate que nos tiene que quedar como un matambre) y cortamos en 9 ruedas.
4. Preparamos una placa para horno con un poquito de aceite o una base de papel manteca.
5. Colocamos las ruedas de masa acostadas sobre el papel, una pegada a la otra, tapamos y dejamos reposar unos 20 minutos más cerca del horno.
6. Pintamos con huevo batido y llevamos a un horno medio (180°C) por 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado.
7. Retiramos y dejamos enfriar un poquito: ¡va a quedar perfecto!