Colita de cuadril crocante estilo Savora by Santi Repetto

Colita de cuadril crocante estilo Savora by Santi Repetto
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Savora Original

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Colita de cuadril crocante estilo Savora by Santi Repetto con Savora Original

Ingredientes:

Ingredientes

  1. colita de cuadril
  2. 2 dientes de ajo
  3. 2 rodajas de pan de masa madre
  4. 1 cucharada de aceite de coco
  5. 4 cucharadas de mostaza Hierbas de Savora
  6. sal
  7. pimienta
  8. 100 gramos de almendras
  9. papas a gusto

Paso a paso:

1. Pre cocinar las papas de la forma que quieras o incluso hacer puré como acompañamiento.

2. Salpimentar la carne y sellarla en una plancha o sartén

3. Luego la vamos a pincelar con la Mostaza Hierbas de Savora y la llevamos al horno con 175 grados aprox.

4. Mientras se cocina la carne, vamos a hacer nuestra costra crocante. Ponemos todos los ingredientes en una procesadora hasta formar una pasta.

5. Cuando la carne esté a medio terminar la sacamos del horno y por arriba le ponemos una capa de 1cm aprox de nuestra costra.

6. Llevamos al horno nuevamente hasta terminar la cocción

7. Servir con papas o el acompañamiento que quieras! A disfrutar.

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