Crepes de vegetales al estilo Savora

Crepes de vegetales al estilo Savora
– Para compartir en pareja –– Para compartir en familia –
Savora Original

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Crepes de vegetales al estilo Savora con Savora Original

Ingredientes:

Ingredientes

  1. 1 taza harina de trigo 0000
  2. 2 tazas crema de leche
  3. 1 cucharada aceite
  4. 3 huevos

Paso a paso:

1. Para la masa, en la licuadora formá una masa homogénea con la harina, la leche y los huevos y dejá reposar media hora. En una sartén al fuego, pincelá con aceite o rocío vegetal y verté un cantidad de masa llegando a los bordes. Dejá cocinar unos segundos y da la vuelta otros segundos más.

2. Para el relleno, sarteneá todos los vegetales y mezclalos con la ricota y el puré de zapallo. Agregá perejil picado y condimentá con pimienta.

3. Para la salsa, en una olla pequeña agregá un poquito de aceite para que no se queme, sumá la cebolla y el puerro, rehogá unos minutos. Agregá la Maizena, el vino blanco y mezclá. Agregá la Savora Suave y la leche. Mezclá lentamente hasta espesar. Condimentá con pimienta. Armá los creps rellenando las masas y doblando por la mitad, calentá en el horno y serví con la salsa por encima.

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